VINOS DE JEREZ
Comprar los mejores vinos de Jerez de 2021
Los vinos de Jerez son más que una bebida alcohólica obtenida por fermentación del jugo de uvas. Los vinos son reuniones con amigos y familiares acompañadas de sonrisas, de sabores gastronómicos y mediodías soleados.
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¿Cuáles son los tipos de vinos de Jerez?
Los tipos de vinos de Jerez se dividen en tres categorías; Dulces Naturales, Generosos y Generosos de Licor.
Dependerá del proceso de elaboración, de la crianza, de la práctica de cabeceos o combinaciones, singularidades de los mostos, etc. que obtengamos un tipo de vino de Jerez u otro.
Fino/Manzanilla
De color pálido y seco, elaborado con uva palomino y envejecido bajo una capa de lavaduras llamada «velo de flor» que recibe el nombre de crianza biológica. Ideal para acompañar el aperitivo.
Amontillado
Entre fino y oloroso, este tipo de vino de Jerez presenta un sabor a nuez y avellanas. El Amontillado combina muy bien con pescado o pollo, con quesos fuertes o curados y con quesos azules.
Oloroso
Se trata de un vino generoso que se obtiene a partir de uva palomino. Es de color oscuro, aromático, con mucho cuerpo, seco y con una graduación alcohólica de entre 18º y 20º. Es ideal para maridar con carnes y quesos Manchegos.
Palo Cortado
Excelente vino de Jerez que comienza su vida como Fino de 15º que, sometidos a proceso de crianza biológica y oxidativo, desarrolla unas características de forma voluntaria que le hace peculiar. Es de color rojizo-marrón y cuenta con gran sabor y aroma.
Cream de Jerez
Vino que nace de la mezcla o cabeceo entre vinos secos de crianza oxidativa y Pedro Ximénez. Contiene un alto contenido de azúcar y un intenso sabor a dulce de higo y miel. Perfecto para acompañar postres o quesos.
Jerez Dulce
Endulzado a base de cepas, contiene un alto contenido de azúcar y un intenso sabor a dulce de higo y miel.
Las mejores bodegas de Jerez
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