Los vinos no solamente están marcados por el sabor y esas grandes oportunidades que nos ofrecen para compartir momentos únicos y especiales en compañía de los nuestros, sino que también han traído consigo un encuentro gastronómico que forma parte indispensable de la identidad cultural de los ciudadanos.
Ha sido producto del esfuerzo y elaboraciones que han ido evolucionando al paso del tiempo, y se han quedado en la mesa de la gente, porque son las mejores opciones para amenizar cualquier celebración.
El vino Cream de Jerez, es una de las presentaciones más apetecibles y buscadas por las personas. Pero, lo que pocos saben son los detalles del cómo y cuándo surgen, para que en este 2021 tengamos en las principales bodegas del país, este encanto que te atrapará desde el primer momento en que lo pruebes. Acompáñanos a dar este repaso lleno de placer y encuentro gustativo con esta bebida sorprendente.
¿Qué es el Cream de Jerez?
Ubicarnos en un concepto sobre lo que verdaderamente significa probar el Cream de Jerez, es irnos sin lugar a dudas a ese vino que ha sido clasificado como generoso. Es importante destacar, que es un licor proveniente del Marco de Jerez, al igual que tiene una notable referencia en el Condado de Huelva.
Tiene la particularidad de conquistar el paladar de millones de personas, luego de que el vino haya sido producto justamente de la mezcla tan impresionante de un vino seco y de los atractivos que nunca dejan de estar inmerso con el vino dulce. Es una dualidad que no conoce fronteras, ha ido trascendiendo, y es por ello, que, al día de hoy, adquirir un Cream implica hacer una de las mejores compras que puedes meter en tu carrito de víveres cuando estés en tu supermercado favorito.
A pesar de que existen tantas variantes de bebidas, siempre es bueno que te orientes por los que más se imponen, y este es uno de los líderes indiscutibles. De hecho, aunque muchos creen que la perfección no existe, el Cream puede regalarte un momento de perfección como siempre lo habías querido.
¿Qué tipo de vino es el Cream de Jerez?
Para todo consumidor de los buenos vinos, conocer la génesis de lo que compra es fundamental. Mucho más si se trata de proponer las bondades del Cream de Jerez. Pues bien, uno de los puntos que debes descubrir, es que este vino forma parte de ese grupo de vinos generosos de licor que ofrece Jerez, y se ha encargado de enamorar a las personas mediante sus botellas.
Al hablar de una bebida de este tipo, es importante precisar que es un vino «cabeceo». Así es como suelen definirlo, ya que surge a partir de la mezcla mediante la cual vinos que son secos desde su originalidad, vienen a ser unificados con otros que son dulces y se caracterizan por traer tonos naturales. De hecho, el mosto como tal llega a tener un nivel de concentración muy bueno, y posteriormente son reforzados con la firme intención de ofrecerles un punto más de dulce.
¿Cómo se elabora el Cream de Jerez?
Para todo consumidor de los buenos vinos, conocer la génesis de lo que compra es fundamental. Mucho más si se trata de proponer las bondades del Cream de Jerez. Pues bien, uno de los puntos que debes descubrir, es que este vino forma parte de ese grupo de vinos generosos de licor que ofrece Jerez, y se ha encargado de enamorar a las personas mediante sus botellas.
Al hablar de una bebida de este tipo, es importante precisar que es un vino «cabeceo». Así es como suelen definirlo, ya que surge a partir de la mezcla mediante la cual vinos que son secos desde su originalidad, vienen a ser unificados con otros que son dulces y se caracterizan por traer tonos naturales. De hecho, el mosto como tal llega a tener un nivel de concentración muy bueno, y posteriormente son reforzados con la firme intención de ofrecerles un punto más de dulce.
¿Qué sabor tiene el Cream de Jerez?
Entendiendo que el Cream de Jerez ha nacido de la mezcla, y que el hecho de la utilización de vinos secos de crianza oxidativa esté en sus ingredientes principales, es imprescindible traer a colación que los dulces propuesto por Pedro Ximénez han sido un verdadero lujo para que el sabor sea de los más imponentes, como para que lo puedas disfrutar y te sea por demás agradable.
Cabe destacar, que en un Cream tienes la posibilidad de llevarte a tu boca los tonos de vinos Olorosos, por lo que esta integración tan explosiva, se ha posicionado como esa muestra representativa de que es posible comprar un vino de carácter intenso con cuerpo, pero cuando sea digerido, realmente será una degustación placentera.
El Cream lo logra a la perfección, y no solo por el sabor, sino también desde el color oscuro y un aspecto untuoso. Cuando lo huelas y te dejes llevar por su aroma a frutos secos, sabrás que están en medio de una maravilla a la que es imposible resistirse. Puede que tengas sensaciones a caramelo o al mismo turrón.
Lo confirmarás al momento en que te eches un trago, será dulce, equilibrado, bastante seductor para despertar todos tus sentidos. Por si fuera poco, la textura aterciopelada te ubicará en un vino elegante. Y sí, los vinos tienen personalidad, suelen enganchar, enamorar, seducir y con las notas de los Olorosos sientan las bases para dejarnos su mejor faceta.
Detalles del Cream de Jerez
La magia y el idealismo que tiene el Cream de Jerez lo hace ser uno de los mejores vinos que puedes adquirir en las tiendas. Sin embargo, hay detalles fundamentales que has de tener en cuenta, porque, un vino no solamente es para tomar. Y es que, se sabe que es uno de los productos que mayor utilidad le puedes dar en tus recetas favoritas y hacer preparaciones de lujo.
Son tantos los usos que tienes en tu haber, que posiblemente lo cojas como el de tu preferencia. Es el vino indicado para que acompañes un rico postre, bien sea que estás en un restaurante o en casa, así como también al momento en que hagas una tarta de cualquier sabor, el complemento ideal es este tipo de Cream.
Por su parte, si has hecho cremas de helado, con este tipo de vino tienes el éxito asegurado. Asimismo, podrías apuntarte a una deliciosa salsa de caramelo, siguiendo con esta línea de las artes culinarias, te serviría para aderezos a base de vino, con la alternativa de adobar carnes y otros alimentos que pueden realzar aún más su sabor y ofrecerte una comida diferente y espectacular.
Un dato muy peculiar: como es un vino dulce, su volumen aromático es adictivo; lo más encantador es que ese sabor no se irá de tu boca fácilmente, la sensación te acompañará contigo como ese fiel amigo que ha llegado a tu vida para hacerte feliz.
Cream de Jerez recomendados
Los vinos Cream de Jerez ya sabemos que vienen a ser parte esencial de lo que es la armonía en cuanto a olores y sabores. Ahora viene una de las partes más relevantes y se trata de las recomendaciones que te pondremos en tus manos, con el fin de que tengas las herramientas para comprar uno o varios y lo lleves a tu casa.
Fíjate en estas propuestas que serán una sensación en tu mesa y no conviene que las dejes escapar. Seguramente las has visto varias veces, por lo que probarlos si aún no lo has hecho es algo que merece la pena y no te arrepentirás.
Vino dulce Pedro Ximénez Bertola
Se trata de un vino cosechado en el año 2007, a pesar de que es uno de los más caros, la verdad es que vale apuntarse a hacer una inversión. Y es que, el 15% de alcohol, con los sulfitos que posee, realmente es la carta fuerte de la marca Bellido la tienda Gourmet, al punto que los mantiene dentro de los líderes en este rubro.
Se trata de un vino generoso de crianza oxidativa que ha sido elaborado en las Soleras y Criaderas, así como con las botas de 500 litros de roble americano. Es de color oscuro, su aroma es a fruta y en boca, resulta ser dulce y suave; ideal para hacer postres y meriendas.
Harveys Bristol Cream Sherry
Este Cream viene a consolidar esa calidad-precio que siempre se busca. Por tal motivo, te lo recomendamos con los ojos cerrados. Viene en una presentación de 750 ml con un contenido de alcohol de 17.5%.
Tiende a ser suave, equilibrado y bastante armonioso para que lo pruebes. Posee sabor a caramelo y las notas se mantienen en boca, no desaparece rápidamente.
Canasta Cream
A diferencia de sus antecesores, este vino alberga un contenido de alcohol de 19.5%. Es de los que se posiciona como de los Cream más intensos, tanto de sabor como de olor. Te sabrá a frutos secos, tiene variantes de caramelo de cola, pasas, miel y un rico alfajor que te dejará con la boca hecha agua.
Los 5 mejores vinos de Cream de Jerez
Conocer cuáles son los mejores vinos Cream de Jerez repercute en que tendrás en tus manos un listado fascinante, como para elegir los que están marcando la pauta, y se han impuesto por el sabor, textura, aroma y precios que también cuenta.
Es por ello, que te diremos 5 propuestas que lideran actualmente el mercado español, y son los que justamente podrás considerar para incluirlos en tu despensa. Porque, si antes no cocinabas con vino, o no te solías dar un regalo como este, ya es tiempo de que vayas armando tu pequeña vitrina en el hogar con estas presentaciones:
Solera 1847 Cream
Proveniente de la marca Tío Pepe, es uno de los Cream que lidera este apartado. Hace gala de lo mejor que tiene Andalucía, una muestra de 750 ml con un contenido de alcohol en 18%.
Tiene un sabor delicioso a pasas, caramelo, así como también a vainilla y frutos secos. En cuanto al color, te contamos que es oscuro intenso apuntando a un aspecto caoba ya que se utiliza la uva de Pedro Ximénez.
Vino Royal Cream
No podemos dejar fuera de este importante catálogo al vino del Grupo Estévez, una de las bodegas de mayor historia; presenta un pack de tres botellas para que tengas motivos suficientes para celebrar. En este caso, han apostado por un contenido en alcohol de 17.5%.
Desde que el color resulta atractivo, se presenta con un tono caoba y, cuando tengas la oportunidad de olerlo, llegarán a ti los placeres que caracterizan a los frutos secos, pasas y el roble. Es de los vinos más elegantes, además que en boca llega a ser agradable; muy equilibrado como para que puedas disfrutar perfectamente de varias opas. La sugerencia es que lo sirvas entre 10 y 13 grados o con suficiente hielo.
Sandeman Vino de Jerez Armada Cream
Este vino Cream de Jerez contiene sulfitos, un nivel en alcohol de 17.5% bajo una botella de 0.75 litros. Mantiene su color caoba oscuro, es bastante denso, y para el paladar, le vendrá como anillo al dedo, pues a pesar de ser puro, te llevará a una degustación suave y aterciopelada.
Para mayor atractivo, te va a encantar cuando lo combines en una cena, o al momento donde haya postres de por medio, casi que van de la mano. No lo descartes para las actividades de cocina.
Vino dulce Matusalem
Gracias a la bebida de González Byass puedes llevarte este vino, la bodega suele comercializar en un pack de 2 a muy buen precio, destacándose dentro de los mejores.
Definimos un vino dulce, viene a formar parte de un Cream con puntos Olorosos y una concentración en alcohol de 20.5%. Llega a ser dulce, suave, con sus respectivos aromas a frutos secos, dátiles, pasas y especias.
Lustau Vino dulce east india solera
La marca Lustau ha hecho grandes honores para meterse de lleno en este top 5 de vinos Cream de Jerez. Y es que, con toda y la competencia que existe en el mercado, la presentación de 750 ml que trae 20% de alcohol, ha dado una de las sorpresas para triunfar durante este 2021 en cuanto a vinos se refiere.
Te contamos que, al momento de la fermentación, a este Cream, le colocaron vínico para que el sabor a uva se mantuviera. Esto, justamente lo apreciarás una vez lo tengas en boca.
Fue envejecido por 13 años en botas de roble americano y contiene sulfitos. En definitiva, es una verdadera joya de la gastronomía española que no te puedes perder.